La Carta
Amplia carta, combinando cocina tradicional de nuestra tierra con unas pinceladas de cocina moderna y actual.
Entrantes y Ensaladas
- Jamón de Bellota23.00 €denominación de origen Jabugo
- Caña de lomo18.00 €de Bellota
- Queso curado14.00 €de oveja y cabra
- Tronco de Bonito16.50 €del norte con pimientos asados
- Ensaladilla de gambas14.00 €
- Huevas de merluza12.00 €aliñadas con cebolleta fresca
- Rodajas de tomate Kumato13.50 €con ventresca
- Rodajas de tomate Kumato14.95 €con anchoas del Cantábrico
- Pulpo a la gallega17.50 €
- Huevas de choco12.50 €aliñadas con cebolleta fresca
- Patatas aliñadas13.50 €con ventresca de bonito del norte
- Salmorejo andaluz8.00 €con huevo duro y taquitos de jamón
- Copa de gazpacho4.50 €de 40 cl.
Mariscos
- Berberechos al vapor13.50 €(250 grs.)
- Almejas finas gallegas20.00 €(250 grs.)
- Navajas gallegas12.50 €(250 grs.)
- Cigala terciada120 € / kg
- Cigala tronco190 € / kg
- Langostinos de Isla Cristina88 € / kgmedianos
- Langostinos de Isla Cristina120 € / kggordos
- Gambas blancas de Huelva25.00 €(cajita 200 gr.)
- Gambas blancas de Huelva XL40.00 €(200€/kg – 200 gr.)
- Carabineros gordos plancha120 € / kg
- Gambas rojas de Denia150 € / kg
- Cañaillas gordas70 € / kgde temporada
- Bovagante88 € / kgNACIONAL, plancha o cocido
- Langosta145 € / kgNACIONAL, plancha, cocido o frita
– Todos los productos de la carta en los que se indica el precio del kilo, llevan especificado de forma orientativa el precio de los 100grs. El precio final será en función de los gramos servidos de cada producto. –
Platos
- Filete de corvina18.00 €a la plancha (250 gr.)
- Lomo de Bacalao19.00 €en su jugo a la parrilla
- Rodaja de merluza de pincho19.00 €del Norte a la Bilbaína (250 gr.) Peso según corte
- Lenguado a la plancha60 € / kgde Isla Cristina
- Rodaballo salvaje70 € / kgAL CORTE
- Pez espada a la plancha60 € / kg
- Lomo de lubina18.00 €a la esencia de su jugo
- Calamar entero de potera60€ / kgal aceite y ajo en su jugo
La Freidora
- Adobito sevillano10.50 €(200 gr.)
- Boquerones fritos10.50 €(200 gr.)
- Calamares fritos de Potera13.50 €(200 gr.)
- Chocos de Huelva10.50 €(200 gr.)
- Tacos de bacalao18.00 €(250 gr.)
- Tacos de merluza18.00 €(250 gr.)
- Croquetas de Jamón10.50 €(Ración)
- Brotolas de Barbate14.00 €(250 gr.)
Los Fogones
- Plato de bacalao18.00 €a la máxima expresión
- Plato de Brotola de Barbate16.00 €con muselina de ajo
- Bacalao con tomate18.00 €
- Plato de carrillada14.00 €Ibérica estofada
- Plato de rabo18.00 €DE VACA a la Real Maestranza
Arroces
(mínimo 2 personas)
- Arroz caldoso con carabineros20.00 €(por persona)
- Arroz caldoso a la marinera17.00 €(por persona)
- Arroz caldoso con cola de toro15.00 €a la Real Maestranza (por persona)
- Paella de pescado y marisco18.00 €(por persona)
La Parrilla
- Solomillo19.00 €DE TERNERA a la parrilla
- Entrecot18.00 €DE TERNERA a la parrilla
- Solomillo15.00 €DE CERDO al whisky con patatas fritas
Nuestro Pescado al Horno y la Sal
– El pescado dependerá de la entrada en lonja del día –
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