Entradas

¿Estás buscando una marisquería en Sevilla? Deja de buscar, ya que ¡la acabas de encontrar! En El Pesquero nos encanta el buen marisco. Además, de destacar por su aporte nutricional, el sabor del marisco fresco es una auténtica maravilla. Como dice nuestro capitán, Antonio Sanchéz, “del barco y la lonja a la mesa”. Nos gusta que nuestros clientes disfruten del auténtico sabor del mar en cada visita. Trabajamos con muchas ganas para que todos y cada uno de ellos puedan degustar platos exquisitos de primera calidad. Acudimos diariamente a las lonjas de los puertos de Huelva y Portugal para ofrecerles el mejor marisco.

Por ello, en este post te contamos porque El Pesquero es la mejor marisquería en Sevilla. ¡Sigue leyendo atentamente y no te pierdas nada!

El mejor marisco de Sevilla en nuestra carta

El marisco más selecto de la ciudad hispalense se encuentra en nuestro restaurante. En El Pesquero te ofrecemos el género más fresco para que degustes el propio mar en tu boca. Te aseguramos que te presentaremos el sabor del marisco más sabroso y natural que jamás hayas probado.

En nuestra carta encontrarás una gran oferta de diferentes mariscos. A continuación te presentamos los cinco platos más impresionantes de nuestro restaurante. 

Cigalas

Las cigalas son sin duda uno de los crustáceos más populares entre la población Española. Su sabor no deja indiferente a nadie. En El Pesquero ofrecemos cigalas terciadas y cigalas tronco. Ambas son buenísimas para consumir cocidas o a la plancha. ¿A qué esperas para las nuestras? Eso sí, te advertimos que una vez que las pruebes, repetirás seguro.

Langosta

La langosta es sin duda, uno de los mariscos más elegantes que existen. En nuestro restaurante te ofrecemos langosta nacional a la plancha, cocida o frita ¡tú eliges como deseas consumir esta exquisitez!

Bogavante

Fresco y delicioso, así es nuestro bogavante nacional. Disfruta del sabor intenso de este marisco a la plancha o frito en El Pesquero. ¡Máxima calidad asegurada! 

Gambas rojas de Denia

Si deseas sentir una auténtica explosión marina en tu paladar, no puedes perderte nuestras gambas de Denia. Ponemos esta joya en tu plato. ¿Te lo piensas perder?

Langostinos de Isla Cristina

Langostinos de isla Cristina, un producto gourmet en toda regla. Disfruta de uno de los mejores manjares que nos ofrece la costa onubense en nuestro restaurante. El sabor de estos langostinos es único y delicioso ¡No te lo puedes perder!

Todo esto y mucho más lo podrás encontrar en nuestro restaurante y marisquería en Sevilla. ¿Te lo piensas perder?

Marisquería en Sevilla

Si deseas comer marisco en Sevilla, te recomendamos que vengas a visitarnos a El Pesquero. ¡No te arrepentirás!

En nuestro restaurante podrás encontrar todo tipo de mariscos como por ejemplo: cigalas, gambas, bogavante, almejas, carabineros gordos a la plancha, navajas gallegas, langostinos, cañaillas, berberechos al vapor ¡y mucho más! 

Todos ellos sabrosos y frescos ¿A qué esperas para venir a probarlos por ti mismo? ¡No dejes que te lo cuenten y reserva ya!

Puedes hacer tu reserva a través de nuestra página web, llamándonos al siguiente número de teléfono 954 220 881⁣⁣⁣ o bien, enviándonos un email a la siguiente dirección de correo electrónico reservas@restauranteelpesquero.es

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h-18:00.⁣ para disfrutar de un almuerzo maravilloso.

Además, en nuestro restaurante podrás sentirte seguro, ya que para nosotros, tu salud es muy importante. Por ello, en nuestro restaurante cumplimos todas las medidas de seguridad. Queremos que vivas una experiencia buena y totalmente segura a partes iguales.

¡Esperamos verte pronto!

¿Qué pescados son de temporada? El verano está a la vuelta de la esquina y tenemos que disfrutarlo hasta desgarrarle las costuras. Después de estos meses cumpliendo con la sociedad desde casa, nos toca disfrutar un poquito de la maravillosa estación del año que se está acercando: el verano.

Poco a poco las terrazas se están llenando y el ruido se siente en las calles, siempre con las pertinentes medidas de seguridad.  Y que mejor manera de gozar de este buen tiempo que comiendo un delicioso menú, y si ya es un buen pescado o marisco de calidad en El Restaurante el Pesquero, apaga y vámonos.

Lo que no todos conocen es que, como cualquier tipo de alimento natural, el pescado mantiene sus temporadas de pesca, y en verano, la pieza de temporada por excelencia es el pescado azul.

Además de poder disfrutar de este tipo de pescado en su mejor momento, te ayudará a mantener tu dieta equilibrada y por supuesto te sentirás más sano. También, como en la época veraniega (junio, julio y agosto) es la exclusiva de este tipo de peces, podrás encontrar una amplia oferta en el mercado.

En verano ¿Qué pescados son de temporada?

Siempre se ha escuchado que el mejor momento para comer pescado azul, será en aquellos meses que no contengan la letra “r” en su nombre, por lo que coincide con los meses de junio, julio y agosto, es decir, el periodo veraniego.

Pero claro, ¿Cuáles son esos famosos pescados azules? Coge papel y boli que lo que viene te va a interesar:

  • Sardinas:

    Es el pescado veraniego por excelencia. Se encuentra dentro de la familia del pescado azul y es totalmente rico en omega 3, por lo que te regula el colesterol y hace que la sangre fluya mejor. Además, es un plato el cual lo puedes degustar de mil formas: en espetos, al horno, a la plancha, escabechada, asada, marinada, etc. Sea cual sea tu elección, seguro estará de rechupete.

  • Boquerones:

    Este tipo de pescado procede de la familia de las sardinas, por lo que, a su vez, se enmarca dentro de la estirpe del pescado azul. Son muchos más pequeños que las sardinas, de manera que contienen menos grasa y, además, su espina dorsal, al ser tan minuciosa, se puede ingerir sin ningún tipo de problema. Para preparar y degustar los boquerones, se sigue el mismo procedimiento que para las sardinas.

  • Bonito:

    La temporada del bonito comienza en el mes de junio y se puede extender hasta octubre. Se trata de un pescado muy rico en proteínas que le dará a tu organismo la fuerza que necesita. El bonito lo puedes consumir fresco o a la plancha ¿Cómo te gusta más?

  • Emperador:

    También conocido como pez espada. Se trata de un pescado del Mediterráneo, bajo en grasas e ideal para esta temporada de verano. A la hora de preparar este tipo de plato, hay que tener mucho cuidado, ya que, si te pasas de cocción, puede llegar a quedar seco. Así que te recomendamos cocinarlo a la parrilla o a la plancha con una cocción corta.

Otra variedad de pescado azul lo encontramos en el salmonete, la melva o el cabracho.

 

Pero, si lo tuyo son los pescados blancos ¡Tranquilidad! Aunque la temporada de verano tenga como protagonista al pescado azul, también encontrarás otro tipo de especies, el sargo y el pargo, los cuales además de ser pescado blanco, también pertenecen a la misma familia que la dorada y el besugo.

Mariscos en verano

En El Restaurante El Pesquero, somos profesionales del marisco ¿Cuál es el tipo de marisco que destaca en verano?

Al igual que el pescado, en el caso del marisco también se encuentra unas especies que predominan en la temporada de verano:

  • Mejillones
  • Almejas
  • Navajas
  • Bogavantes
  • Ostras
  • Percebes
  • Cangrejos
  • Langostas

Recuerda consumir este tipo de marisco siempre fresco, ya que son muy sensibles y no se conservan durante un periodo largo de tiempo. ¿A qué estás esperando?, reserva ya en Restaurante El Pesquero, para disfrutar del mejor pescado y marisco de toda Sevilla.

En nuestro restaurante – Marisquería de Sevilla, contamos con una amplia variedad de productos frescos, pero nuestros platos estrellas son el marisco y el pescado fresco. Contamos con productos de gran calidad, recién traídos de las costas de Huelva, Galicia y Portugal.

Si no estás muy convencido de que nuestros productos sean los más frescos del mercado, te contamos las claves para saber si un pescado es realmente fresco ¡Presta atención y aprende a comprarlo tú mismo!

4 claves para saber si un pescado es fresco

A continuación te damos los rasgos en los que debes fijarte para comprobar el grado de frescura de un pescado:

Piel

Fíjate en la piel del pescado y mira si es de color vivo, con las escamas brillantes y sin decoloración. El mucus que recubre la piel del pescado fresco es acuoso y totalmente transparente. Por último, fíjate si la piel se desprende de la carne; si es así, el pescado no es fresco.

Ojos

Los pescados frescos tienen los ojos salientes con la córnea transparente y la pupila brillante. Con el paso del tiempo, la pupila va perdiendo su color negro azabache hasta convertirse en un color grisáceo.

Olor

Los pescados más frescos no desprenden un olor fuerte a pescado, sino que sigue oliendo a mar. Cuando el pescado no es fresco, su olor es bastante desagradable, por lo que este rasgo es fácil de apreciar.

Abdomen

El abdomen es una de las partes más delicadas del pescado, ya que va perdiendo firmeza con el paso del tiempo surgiendo posibles perforaciones, causadas por las bacterias del intestino.

Marisquería en Sevilla

Si estás buscando un restaurante-marisquería en Sevilla donde disfrutar del pescado más fresco de la ciudad, ¡estás en el lugar adecuado! Echa un vistazo a nuestra amplia carta  y ven a disfrutar de un ambiente inigualable con esencia marinera. La frescura de nuestros productos y la decoración de nuestros espacios, te transportarán al mar, que es nuestra verdadera esencia.

Haz tu reserva online o llámanos al 954 220 881 ¡Te esperamos!