El pescado al horno es una de nuestras pasiones en El Pesquero. Es sin duda una de las formas más saludables de comer pescado. No importa que tipo de pescado sea, ya que podemos preparar un plato delicioso y nutritivo añadiendo pocas grasas. En nuestro restaurante en Sevilla, conocemos muy bien el pescado y cuáles son los ingredientes que mejor combinan si queremos hacer pescado al horno ya sea este un pescado azul, blanco o graso.
Por ello, en este post, queremos darte tres recetas de pescado al horno que te van a encantar. Sabemos que cuando las hagas en casa y lo pruebes, nos lo vas a agradecer. ¡Comenzamos!
3 Recetas de Pescado al Horno
En el siguiente apartado te proponemos tres recetas deliciosas para que hagas en tu casa cuando tengas un almuerzo o cena importante y quieras sorprender a todos tus invitados. Además, ten en cuenta que el mayor trabajo lo hace el horno. Así que si sigues los pasos bien, te quedará un plato para chuparse los dedos. Eso sí, siempre y cuando uses un pescado fresco y de calidad. ¡Empezamos!
Pargo al horno con patatas
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para esta receta tan sabrosa:
- 1 pargo listo para asar
- 4 patatas
- Caldo de pescado
- 1 cebolla
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Para la elaboración del pargo al horno, debemos precalentar el horno a 190º C. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor y las repartimos en una bandeja de horno. Añadimos la sal y un poco de aceite de oliva. Horneamos unos 15 minutos. Agregamos el caldo de pescado sin que ahogue las patatas y colocamos el pescado. A continuación, cortamos una cebolla en juliana fina y la añadimos también.
Dejamos el pescado unos 20 minutos en el horno, diez por cada lado. ¡Y listo! Preparado para servir y sobretodo, ¡disfrutar!
Salmonetes al horno con verduritas
A continuación te mostramos los ingredientes que vas a necesitar para tus salmones:
- 4 Salmonetes
- 2 limones
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Es importante que los salmones no tengan escamas. Le retiramos las vísceras abriéndolos longitudinalmente y los lavamos bien. Los colocamos en una fuente para horno y salpimentamos en su interior. Posteriormente, colocamos en la bandeja el laurel y les añadimos por encima una mezcla hecha del zumo de medio limón y el vinagre de manzana. Precalentamos el horno a 200º C. En una sartén calentamos el aceite y le añadimos el ajo hasta que se dore un poco. Vertemos los mismos sobre los salmonetes, horneamos durante unos ocho minutos y ya estarán listos para servir.
Bacalao al horno
¡Coge nota y apunta los ingredientes para disfrutar de un buen bacalao al horno!
- 450 gramos de bacalao fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo morrón
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida y sal
Para esta receta lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC. Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y laminamos los ajos, reservándolos aparte. Echamos las verduras en la fuente y añadimos sal, laurel y un un gran chorro de aceite de oliva. Mezclamos bien y horneamos 10 minutos. Posteriormente, removemos y continuamos horneado unos 8-10 minutos más, hasta que comprobemos que la cebolla esté bien tierna. A continuación, colocamos el pescado sobre las verduras, añadiendo otro chorro de aceite por encima. Lo volvemos a meter en el horno. Mientras tanto, preparamos un sofrito de ajos y guindillas a temperatura suave hasta que queden dorados. Cuando el bacalao esté listo, echamos los ajos y guindillas sobre el pescado. ¡Listo para servir en la mesa!
Comer pescado al horno en Sevilla
Si estás buscando un restaurante en Sevilla para disfrutar de un buen pescado al horno, tan sólo tienes que venir al Pesquero y disfrutar.
Nuestro pescado al horno y la sal le dejará sin palabras, ya que nuestra materia prima dependerá de la entrada en lonja del día. Como ya sabes, diariamente acudimos a los puertos de Huelva y Portugal para ofrecerles el mejor pescado de nuestras costas por lo que no puedes desperdiciar esta ocasión.
Por este motivo, toda nuestra selección de productos gozan de la garantía de estar servidos de la mar a la mesa con todo su sabor. ¡Te encantará vivir esta experiencia!
Además de disfrutar de un buen y exquisito pescado al horno, en nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una gran variedad de platos en nuestra carta para que tu almuerzo o cena sean inolvidables. Hay opciones para todos los gustos así que no te podrás resistir. ¡Ven a saborearlas!
Eso sí, para ello, te recomendamos que hagas tu reserva para no quedarte sin mesa. Puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es
¡Te esperamos! 😉
