Salud y Alimentación

Comer en Sevilla esta Semana Santa

Se aproxima una de las fechas más esperadas y deseadas por todos los sevillanos. La Semana Santa 2022 comienza hoy y, sin lugar a dudas, uno de los mejores restaurantes donde venir a comer en Sevilla es el Pesquero.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una amplia variedad de platos con productos de una calidad exquisita. Esta semana disfrutar de una buena comida para recargar pilas y seguir a los pasos en su recorrido es más que necesario.

Por eso, hoy vamos a recomendarte algunos de nuestros platos para que vengas a disfrutar con tus amigos o familia de una comida o cena de 10. ¿Quieres saber de cuáles se trata? ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

El Pesquero, tu espacio para comer en Sevilla

Encontrar el sitio perfecto donde disfrutar de una buena comida o cena donde el servicio sea excelente, el ambiente acogedor y que los platos sean de calidad, no resulta fácil. Por eso, te recomendamos venir hasta El Pesquero Sevilla.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás disfrutar de un servicio personalizado y unos platos elaborados con mucho mimo y con los productos más frescos de la capital andaluza.

Te contamos algunos de los platos que podrás disfrutar esta Semana Santa con nosotros. Comer en Sevilla será tu mejor experiencia. ¡Toma nota y elige tu favorito!

Deliciosos entrantes para compartir en El Pesquero

No puedes venir al Pesquero e irte sin probar uno de nuestros deliciosos entrantes. Hemos elaborado una amplia selección de entrantes para que compartas con tus amigos o familia esta Semana Santa.

Ensaladilla de gambas

La ensaladilla de gambas es uno de los platos clásicos de la cocina casera y de los restaurantes de toda la vida, como ocurre en el Pesquero.

ensaladilla rusa el pesquero

Es un plato que admite muchas variaciones porque le podemos añadir muchos ingredientes y variados, pero en nuestro restaurante en Sevilla no podría faltar como ingrediente principal las gambas.

Para que la receta sea totalmente para chuparse los dedos, nuestra ensaladilla de gambas está preparada con ingredientes de calidad, marcarán la diferencia.

Anchoas del Cantábrico Arriola

Estos filetes de anchoas del Cantábrico Arriola no necesitan presentación. Estas anchoas están seleccionadas mano a mano una a una, sin espinas y raspas. Una delicatesen para disfrutar de un rico aperitivo para los paladares más exigentes.

Comer en Sevilla la mejor selección de pescados a la plancha

Una vez disfrutado de nuestros entrantes, es hora de pasar al plato principal. Entre las opciones que te damos, déjate llevar por el estómago y elige el que te haga salivar.

Filete de corvina

La corvina un pescado muy valorado en nuestra cocina. Su carne, sabrosa y tersa, lo convierten en un auténtico manjar. Además, tiene muy bajo contenido en grasa y es rico en omega3. ¡Qué más se puede pedir!

Un plato delicioso que te aportará la energía necesaria para seguir tu recorrido por la Semana Santa de Sevilla.

Filete de atún rojo

El atún rojo es un alimento esencial en tu dieta, se trata de un pescado azul con muchas propiedades y beneficios para la salud. En nuestro restaurante en Sevilla contamos con el producto más fresco, por lo que este delicioso plato te trasportará a la mar con un solo bocado.

filete de atún rojo

Además, en el Pesquero Sevilla contamos con una selección de guisos y carnes a la parrilla.

Destacamos nuestro bacalao con tomate, típico de la cocina de Cuaresma y Semana Santa. Un plato ideal esta semana para disfrutar con tu familia.

Restaurante en Sevilla, el Pesquero

En el Pesquero lo tenemos todo preparado para que vegas esta Semana Santa a comer en Sevilla. No solo podrás encontrar los platos que te hemos comentario anteriormente, sino que, en nuestra amplia carta, encontrarás otros muchos deliciosos para compartir con los tuyos.

Esta selección que hemos preparado para ti te espera en el Pesquero. Para no quedarte sin mesa en estos días tan señalados, te recomendamos hacer tu reserva con antelación. Ponte en contacto con nosotros y realízala llamando al 954 220 881.

¡Te esperamos! Síguenos en redes ?

 

 

 

 

 

 

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Pescado de temporada en marzo ¿cuál elegir?

Los pescados, al igual que las verduras y las frutas, tienen un momento idóneo para ser consumidos, bien por su sabor o por la mejor fecha para capturarlos. Pero, ¿sabes cuál es el pescado de temporada?

El mes de marzo marca una clara diferencia en los pescados de temporada fría. Si quieres disfrutar de un rico manjar de pescado o marisco con un gran potente sabor a mar y, sobre todo, fresco, es necesario que sigas nuestras recomendaciones.

A continuación, te enumeramos los pescados de temporada que debes consumir este mes de marzo, ¿cuál eliges?

El mejor pescado de temporada

Apostar continuamente por el pescado de temporada es una manera eficiente y, sobre todo, sostenible de consumir producto de calidad y a buen precio.

Si tu gran preocupación se centra en consumir pescado fresco de manera responsable, conocer el calendario del pescado de temporada te ayudará a consumir con conciencia.

Te enumeramos los favoritos de este mes.

Sardina

Este pescado es una fuente rica en omega 3, fosforo, yodo, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B como la B12, la B6, E y D. Aunque desprende un gran olor al ser cocinado, no podemos olvidarnos de las grandes propiedades que contiene, tal y como hemos comentado anteriormente.

Cabracho

Aunque su color es rojo, se trata de un pescado blanco con alto contenido en proteínas. El cabracho es el pescado de temporada considerado más sabroso y con múltiples propiedades. Contiene un gran aporte de potasio, fósforo y vitamina B12. El único inconveniente que le sacamos es que tiene muchas espinas y puede resultar un poco laborioso a la hora de comerlo.

Anchoa

Las anchoas o los boquerones frescos son un pescado azul rico en ácidos grasos como el Omega 3, perfectos para cuidar y proteger nuestro corazón.

Las anchoas son ricas en proteínas de alto valor biológico y vitaminas B, A y D.  Para poder disfrutar de todas las vitaminas y nutrientes que contiene sin que nos aporten demasiadas calorías, te recomendamos consumirlas frescas, olvídate de las que vienen en lata o en vinagre.

Caballa

Al igual que las anchoas, la caballa es un pescado azul y por sus propiedades podemos decir que es uno de los peces más asequibles. La caballa es un pescado rico en vitaminas del grupo B. Vitaminas idóneas para mantener sano nuestro sistema nervioso. Aunque también contiene vitaminas D y E y, minerales como el magnesio, potasio, hierro y selenio.

Almeja fina

Independientemente del tipo de almeja del que hablemos, todas tienen las mismas propiedades. Son ricas en hierro, ideales para combatir la anemia, en yodo para evitar problemas en la tiroides, selenio que refuerza el sistema inmunológico y otros nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo, como el omega 3, potasio y fósforo.

Y, todos estos aportes, sin apenas consumir grasa ni calorías.

Besugo

El besugo, aunque está dentro de los pescados más grasos, es uno de los más ligeros, porque tiene menos de dos gramos de grasa, parte de los cuales son ricos en Omega 3. Además, es una gran fuente de hierro, potasio, magnesio o fósforo.

Este pescado es perfecto para mantener los huesos fuertes y los dientes en perfecto estado.

Merluza

Rica en proteínas y sin apenas aporte de grasa. La merluza es versátil, jugosa y rica en vitaminas del grupo B, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, posee fósforo y selenio.

¿Dónde comer pescado de temporada?

En el Pesquero te esperamos con nuestra amplia variedad de pescado y marisco fresco. Todo listo para que disfrutes de una comida o cena con un gran sabor a mar, gracias a los pescados frescos con los que contamos en nuestro restaurante en Sevilla.

¡Ven y dale placer a tu paladar! Vivirás una experiencia inolvidable.

¡Te esperamos!

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¿Una dieta equilibrada implica comer pescado?

Llevar una dieta equilibrada es lo más recomendable y como componente fundamental, comer pescado significa fomentar una vida saludable. En definitiva, promover el consumo de productos pesqueros significa seguir una dieta equilibrada y saludable.

Muchos organismos especializados en salud y nutrición ya destacan la importancia de comer pescado en cualquier tipo de dieta, pero desde el Pesquero Sevilla os vamos a explicar el por qué.

Una buena dieta equilibrada incluye comer pescado

Según los estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas que siguen una dieta equilibrada aumentan su longevidad en un 15%.

Comer pescado significa introducir un alto contenido de proteínas en nuestro organismo. El pescado destaca por sus propiedades nutricionales y su alto contenido en proteínas, que incluso, podemos llegar a decir que son mas saludables que otros alimentos como la carne.

El contenido de proteínas que contienen los pescados y mariscos oscila entre el 15 y el 20%, un porcentaje a tener en cuenta para incluir en nuestra dieta equilibrada. Estas proteínas podemos encontrarlas en el pescado azul, como el atún, el bonito, la caballa, el cazón, etc. Además, estas proteínas son de alto valor biológico, ya que poseen los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Comer conservas nutritivas de pescado y marisco  

Las conservas de pescados y mariscos son nutritivas y nos permiten ingerirlas de mil maneras. Estas conservas mantienen todas las propiedades nutricionales, por lo que pueden ser una alternativa al pescado y marisco fresco.

El gran abanico de posibilidades que nos ofrecen, nos permite poder encontrarlas de todos los sabores y elaboraciones. Sardinas, caballa, atún, bonito, mejillones, berberechos, navajas, almejas, chipirones, todo esto son algunos de los pescados y mariscos que podemos encontrar en el mercado de las conservas.

Por lo tanto, si tienes un ritmo de vida trepidante o no tienes tiempo de ir al mercado circunstancialmente, la opción más rápida y saludable es la ingesta de conservas, una gran alternativa para elaborar cualquier plato.

Ventajas de comer pescado

En el Pesquero Sevilla os enumeramos algunas de las ventajas de comer pescado. ¡Tomad nota!

Fuente de yodo: el yodo es fundamental para reducir las hormonas que produce la glándula tiroides y que intervienen, de manera directa, en el desarrollo del cerebro y, si estás embaraza, ayuda en el crecimiento del feto.

Algunos de los pescados ricos en yodo son: el bacalao, el salmón, los mariscos y las conservas de atún o bonito.

Rico en calcio: el calcio es otro de los elementos en los que son ricos los pescados. Este mineral es esencial para la formación de los huesos y dientes, así como para el movimiento muscular y la coagulación de la sangre.

El aporte de calcio lo dan los pescados con espina, como las sardinas o anchoas, aunque también podemos incluir las almejas y berberechos.

Fuente de vitaminas: los pescados frescos como los que ofrecemos en el Pesquero son una fuente importante de vitaminas del grupo B: B1, B2, B3 y B12.

Además, aportan vitaminas A y E que ejercen de antioxidante, mientras que la vitamina D propicia la absorción de calcio y fosfato.

Prevención de enfermedades degenerativas

Los beneficios que nos aporta el comer pescado nos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas. Por las propiedades antiinflamatorias y su alto contenido en grasas de valor biológico y vitaminas A y E, el consumo de pescado nos ayuda a prevenir la diabetes.

Además, otros estudios afirman que previenen el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer, como el de páncreas, mama y/o colon.

Por lo que, se recomienda comer pescado al menos de dos a cuatro raciones por semana. En estas piezas de pescado podemos variar entre pescados blancos y azules.  Sus enormes beneficios para el organismo, nos permiten poder comer pescado casi todos los días de la semana.

Por eso, en el Pesquero Sevilla te esperamos con la mejor selección de pescado y marisco fresco de la capital andaluza. Reserva ya tu mesa y disfruta del sabor a mar.

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Guía básica del pescado de temporada

Elegir el pescado de temporada es una manera eficiente de consumir productos de calidad en cualquier estación del año. Apostar por las variedades que corresponden a cada época de explotación ayudas a mantener y preservar la calidad de los caladeros.

Entre todos podemos minimizar en todo lo posible el impacto del consumo sobre el medio ambiente.

Si quieres consumir pescado fresco de manera responsable, debes conocer esta guía en la que te explicamos el calendario con las especias de cada temporada.

Desde El Pesquero Sevilla queremos que introduzcas el pescado de calidad en tu dieta diaria. ¡Sigue leyendo y toma nota de lo que te contamos!

Pescados de temporada

Hay pescados que podemos consumir en varias épocas del año, pero hay otros tipos de pescado de temporada que deben de consumirse específicamente en ese tiempo. Por lo que, hay que tener en cuenta cuáles son para disfrutar de su delicioso sabor.

Los meses de marzo y junio son los ideales para consumir atún y raya. Mientras que abril, mayo y junio es el boquerón el que lidera la temporada. La merluza la podemos consumir en los meses de abril a julio; la caballa de febrero a mayo; el salmonete de octubre a diciembre; y el bacalao de diciembre a mayo.

Los pescados de temporada más caros que puedes consumir en épocas que no corresponden son el gallo y el rape, por lo que lo ideal es tomarlos en marzo y abril.

Por el contrario, hay otros muchos pescados que podemos comprar durante mucho más tiempo y por tanto, son los más económicos del mercado. Fíjate en ellos cuando vayas al mercado y no dejes de consumir pescado semanalmente.

Recomendación enero del Restaurante El Pesquero Sevilla

En este mes de enero, en El Pesquero Sevilla te recomendamos consumir los siguientes pescados de temporada. Toma nota.

  • Sepia
  • Pulpo
  • Navaja
  • Mejillón
  • Merluza
  • Dorada
  • Lenguado
  • Bonito rallado
  • Besugo
  • Almeja fina
  • Pez limón

Mariscos de temporada

¿Has oído hablar que el mejor momento para consumir marisco es en los meses con “R”?

Y es que este dicho popular tiene mucha razón. La mayoría de las especies que se clasifican como marisco, tiene su época de reproducción entre mayo y agosto. Por eso, el mejor momento para consumir marisco fresco es entre los meses de septiembre a abril.

Los que podemos disfrutar los doce meses del año son: las cigalas, los camarones, los mejillones y las otras. Para los meses de octubre y abril, los berberechos; las vieiras para noviembre y marzo; los bueyes de mar, de julio a octubre; y los langostinos de mayo a agosto.

Toma nota de todos los meses del año y compra el que mejor se adapte a tu alimentación.

Los pescados de temporada más destacados

Almeja fina: este tipo de pescado de temporada es bajo en grasa y rico en vitaminas A, B3 y niacina. Deliciosas para consumir en guisos.

Atún rojo: este pescado de temporada es preferible consumirlo fresco para que no pierda ninguna de sus propiedades. En los meses de mayo a junio el mejor es el procedente del Atlántico y el Mediterráneo.

Anchoa: un pescado azul rico en fósforo, calcio y omega 3. Es muy sabroso a la vez que combinable, puesto que puedes introducirlo en gran variedad de platos.

Bonito: originario del mar cantábrico, es un pescado fresco y con un sabor destacado. Este tipo de pescado es ideal para tomar a la plancha.

Lenguado: es uno de los pescados más populares que se consumen habitualmente. Es un pescado blanco con un sabor muy suave y bajo en grasas. Lo mejor es cocinarlo a la plancha.

 

Ahora que ya conoces los pescados de temporada, solo tienes que venir al Pesquero y disfrutar de la variedad que tenemos en carta. Disfruta del sabor y de nuestras deliciosas recetas.

Síguenos en nuestras redes y deléitate con nuestros platos.

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¿Cuántas veces hay que comer pescado a la semana?

Seguir una dieta equilibrada y tener una vida saludable es lo nos preocupa a la mayoría. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas veces hay que comer pescado a la semana?

Alimentarnos de manera adecuada y tener por tanto, una mejor calidad de vida es fundamental. 

El pescado es uno de los pilares básicos de la pirámide alimenticia y que nunca puede faltar en nuestra alimentación. Por eso, a muchos les surge la pregunta de cuántas veces hay que comer pescado a la semana y los beneficios que reporta en nuestro organismo. 

En esta nueva entrada al blog te lo contamos. ¡Sigue leyendo!

Cuántas veces es necesario comer pescado a la semana

Siguiendo las recomendaciones de especialistas en nutrición, se recomienda comer pescado dos o tres veces por semana, y poder así aprovechar los beneficios que aportan las diferentes variedades de pescado.

En El Pesquero contamos con una amplía gama de pescado y marisco fresco. Todos nuestros platos están elaborados con mimo y respetando en todo momento el producto principal. El potente sabor a mar es una experiencia en el paladar de todos nuestros comensales. 

En el caso de los niños, es recomendable la ingesta de pescado hasta 4 veces por semana. Es importante contribuir al saludable desarrollo y crecimiento de los más peques.

Finalmente, recordar que para poder aprovechar todas las propiedades del pescado, es necesario prepararlo de forma sana, sin grasas saturadas. Desde El Pesquero, te recomendamos prepararlo a la plancha, al vapor o guisado.

¿Por qué es importante comer pescado para nuestra salud?

Conocer los beneficios que reporta el consumo del pescado y marisco siempre es importante. Incluso los especialistas de la nutrición y de la salud, comunican que es importante para el corazón. Éstos señalan los motivos principales por los que las personas deben comer pescado y que se incluya de manera permanente en sus dietas.

Como todos sabemos, el pescado es rico en ácidos grasos como el omega 3. Gracias a él, reducimos al máximo la posibilidad de padecer problemas cardiacos. 

Por eso, se ha llegado a la conclusión que las personas que incluyen el pescado en su alimentación y lo consumen al menos dos veces en semana, tienen un menor riesgo de sufrir ataques cardiacos e insuficiencia cardíaca. 

Beneficios de comer pescado a la semana 

Como hemos comentado, son múltiples los beneficios que nos reporta comer pescado y marisco fresco. Entre los que destacamos:

– Las proteínas del marisco y del pescado son de alto valor biológico.

– El pescado es rico en minerales, como el sodio, el yodo, el fósforo, el selenio y el calcio. 

– Contiene todos los aminoácidos que necesita el organismo.

– Rico en proteínas y bajo en calorías. 

– Fácil de cocinar y permite su preparación de múltiples formas. 

En definitiva, comer pescado a la semana no solo nos permite seguir una buena salud física, sino también mental. Puesto que reporta de manera directa en la memoria y en la concentración. 

A lo largo de este artículo, te hemos explicado la necesidad de incluir el pescado y el marisco en tu dieta. Y es que, cada vez son más los especialistas que recomiendan sustituir la carne roja por el pescado. 

Dado que muchos estudios confirman los múltiples beneficios saludables de comer pescado y, en contraposición, demostrando los inconvenientes de seguir una dieta de alto consumo de carnes rojas. 

Reserva en El Pesquero

Si después de leer este post quieres disfrutar de la mejor selección de marisco y pescado fresco, haz tu reserva de forma sencilla a través de nuestra página web. 

Te aseguramos que vivirás una experiencia inolvidable. Vive la gran explosión del mar en nuestro restaurante en Sevilla.

¡Te esperamos!

 

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Razones para comer marisco

Si has llegado hasta aquí es porque estás buscando razones para comer marisco y en este post te las damos.

El marisco es considerado por los nutricionistas como un alimento muy completo porque aporta gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro día a día. 

En El Pesquero, somos conscientes de la importancia de comer marisco. Por ello, viajamos diariamente a las costas de Huelva, Galicia y Portugal, para servir los productos más frescos y exquisitos a nuestros clientes en nuestro restaurante en Sevilla.

No obstante, si aún no estás convencido, en este post queremos darte ni más ni menos que cinco razones para comer marisco. ¡No te lo pierdas!

5 Razones para comer marisco

A continuación queremos darte cinco buenos motivos para incluir marisco en tu dieta:

Muy buenas proteínas

Una de las principales razones para comer marisco, son las proteínas que contiene.

Las proteínas del marisco se consideran de alto valor biológico, ya que dicho alimento contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.

¡Es ideal para dietas!

¿Estás haciendo dieta? ¿Te gusta comer sano? ¡Entonces el marisco es para ti!

Debido a que el marisco tiene un bajo contenido en grasa, es un alimento apto para los regímenes dietéticos. Dichos alimentos contienen mucha agua y son pobres en grasas, por lo que resultan una comida muy adecuada para las personas que siguen una dieta para perder peso.

Gran fuente de vitaminas y minerales

Otra de las razones para comer marisco, es su gran fuente de vitaminas y minerales.

Entre los valores nutricionales del marisco, se debe destacar la presencia de minerales, sobre todo de fósforo, yodo, flúor, magnesio, calcio y zinc, los cuales son factores esenciales para nuestro organismo.

Asimismo, son muy ricos en vitaminas, especialmente del grupo B, las cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del metabolismo y del sistema nervioso. 

Protege huesos y músculos

Como bien hemos comentado en el apartado anterior, el marisco es una gran fuente de zinc, mineral esencial para mantener una correcta densidad ósea. Uno de los mariscos con más zinc es la ostra seguida de la gamba. 

Por otro lado, el marisco es una fuente excelente de proteínas y minerales por lo que ayuda a hidratar nuestro cuerpo y a conseguir unos músculos más elásticos y tonificados. Por ello, resulta un alimento muy apto para las personas que hacen ejercicio físico de manera asidua o incluso para los deportistas de élite. 

Es fácil de cocinar y admiten multitud de preparaciones

Por último y no por ello menos importante, otra de las razones para comer marisco es que se trata de un alimento sencillo de cocinar y que admite muchas elaboraciones diferentes.

El marisco es muy fácil de cocinar, ya que tiene un corto tiempo de cocción. Además, dicho alimento ofrece una gran versatilidad a la hora de combinarlo con otros productos. Su delicioso y fresco sabor es adecuado para multitud de platos.

A continuación te damos algunas ideas de platos que además de estar buenísimos, son fáciles de preparar en casa. ¡Apunta!

  • Fideuá de mariscos
  • Ensalada de marisco
  • Garbanzos con langostinos
  • Crujientes de marisco y verduras 
  •  Tallarines con almejas y queso parmesano

¿Qué te han parecido estos cinco platos? ¿Hay alguno que no hayas probado? ¿Añadirías otro más?¡Deja tu respuesta en los comentarios de este post! 

En definitiva, incluir el marisco en nuestra dieta puede reportarnos muchos beneficios a nuestra salud.

Por ello, desde El Pesquero os animamos a que consumas alimentos de calidad como es el marisco.

En nuestro restaurante en Sevilla a partir del dos de septiembre, podrás disfrutar del mejor marisco de la ciudad: langostas, cigalas, gambas, langostinos, navajas, ¡y mucho más!

¡No dejes desaprovechar la oportunidad de vivir una experiencia única en nuestro restaurante!

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Platos fresquitos en nuestro restaurante en Sevilla

Con la llegada del verano, llega el calor a Sevilla y lo único que nos apetece es tomar algo refrescante. Pero eso en nuestro restaurante de Sevilla no es un problema, ya que tenemos una amplia carta con una gran variedad de platos deliciosos para combatir el calor. Nos gusta que disfrutes de la comida y que saborees bien los matices de cada plato, por ello en este post, te contamos cuáles son los platos más fresquitos de El Pesquero. Comenzamos, que ya se nos hace la boca agua. ¡Allá vamos!

¡Todo el marisco que desees! en nuestro restaurante de Sevilla

¿Hay algo mejor que disfrutar del marisco en verano? ¡claro que no!

En nuestra marisquería en Sevilla contamos con el marisco más fresco y exquisito de toda la ciudad. Como es tradición desde el inicio en nuestro restaurante del Arenal, diariamente acudimos a las lonjas de los puertos de Huelva y Portugal para ofrecerles el mejor marisco a nuestros clientes. Por ello, toda nuestra selección de mariscos gozan de la garantía de estar servidos de la mar a la mesa con todo su sabor.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar diferentes tipos de marisco, como por ejemplo: langostinos de Isla Cristina, navajas gallegas, gambas blancas de Huelva, cañaillas gordas, cigalitas, almejas finas gallegas entre otros suculentos mariscos.

Date un homenaje en nuestro restaurante este verano, ¡la ocasión lo merece!

Patatas aliñadas, un básico en nuestro restaurante de Sevilla

Si hay un plato que no falla, son las patatas aliñadas y es que en verano, sobre todo en en la zona de Sevilla, Cádiz  y Huelva, este plato se convierte en el protagonista durante esta temporada.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás disfrutar de este manjar con ventresca de bonito del norte. Por lo que, podrás degustar un delicioso y saludable plato veraniego, perfecto para refrescarte.

Salmorejo o gazpacho, ¿cuál prefieres?

Llegamos a la gran pregunta de todos los verano, ¿prefieres salmorejo o gazpacho?

No importa por el que te decantes, en El Pesquero tenemos disponibles estos dos clásicos del verano. Por lo que si vienes a comer a nuestro restaurante en Sevilla, podrás degustar el que más te guste.

Por un lado, nuestro exquisito salmorejo lo acompañamos con bonito del norte, gambas, huevo duro y taquitos de jamón. Por otro lado, podrás disfrutar de una copa de gazpacho de 40 cl bien fresquita y deliciosa. ¡tú eliges!

Huevas de merluza, una auténtica delicia

Si hay un plato que combate la calor estupendamente, son nuestras huevas de merluza aliñadas con cebollita fresca picada y peregil. Su textura y su sabor hará que disfrutes de este plato de principio a fin, ya que es todo un espectáculo gastronómico. Si después de leer esto te apetece probarlas, en El Pesquero te lo ponemos fácil. ¡Ven a nuestro restaurante en Sevilla y disfruta de esta delicia!

Ensaladilla de gambas ¡un plato fresco y delicioso!

Por último y no por ello menos importante, te proponemos que pruebes si o si nuestra ensaladilla de gambas. Es una exquisitez gastronómica muy típica de Cádiz y Huelva. En El Pesquero nos parece una opción ideal para combatir la calor en verano porque además de refrescar nuestro paladar, también nos hará degustar un sabor maravilloso. ¡No te quedes sin probarla!

 

¿Qué te ha parecido los platos que te proponemos para que disfrutes este verano en El Pesquero? ¡Cuéntanos en nuestras redes sociales cuál ha sido el que más te ha gustado!

Tal y como has podido comprobar a lo largo de este post, en nuestro restaurante en Sevilla te espera una gran selección de platos riquísimos para que disfrutes al máximo de este verano con tu familia, pareja o amigos en un ambiente agradable.

Si deseas venir a almorzar o cenar en nuestro restaurante en Sevilla, te recomendamos que hagas tu reserva para que no te quedes sin mesa. Puedes hacerlo de forma cómoda a través de nuestra página web, por teléfono 954 220 881 o si lo prefieres, enviando un correo a reservas@restauranteelpesquero.es

¡Hasta el próximo post!

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5 Razones para comer pescado

Si tenemos que elegir un alimento que sea igual de saludable que sabroso, sin duda es el pescado. Desde El Pesquero queremos concienciar de la importancia que tiene consumir regularmente este alimento. Por ello, hemos creado este post en el cual te contamos 5 razones para comer pescado. ¡Sigue leyendo y no te pierdas nada!

Rico en vitaminas y proteínas

Te recomendamos comer pescado, ya que es rico en proteínas y vitaminas necesarias para nuestro metabolismo. Además, contiene una gran variedad de minerales como por ejemplo, el calcio, hierro, omega 3 y el zinc. Todos y cada uno de los componentes que acabamos de nombrar, son muy beneficiosos para la salud. Asimismo, por regla general, no se suelen encontrar estos componentes en otros alimentos. Además, el pescado no contiene grandes cantidades de grasas saturadas, lo que lo convierte en un alimento muy atractivo para incluir en tu dieta. 

Comer pescado disminuye el colesterol

El colesterol es un problema que afecta a la población mundial. Tener niveles altos de colesterol en sangre puede derivar en enfermedades cardiovasculares muy graves. Por lo tanto, es importante consumir alimentos que ayudan a  mantener una dieta equilibrada.

El pescado azul contribuye a disminuir el colesterol en sangre, ya que contiene ácidos grasos. Es fundamental consumir este tipo de alimento porque nuestro cuerpo no produce dichos ácidos grasos por sí solo. Estos ácidos regulan la presión arterial, previenen enfermedades cardiovasculares y reducen los triglicéridos.

En El Pesquero disponemos de deliciosos platos que pueden ayudarte a luchar contra el colesterol. Uno de los más exquisitos es nuestro pez espada a la plancha, todo un manjar. 

Fortalece tus huesos

Comer pescado ayuda a fortalecer los huesos. Existen diferentes especies que aportan una gran cantidad de vitamina D al organismo. Esto ayuda a prevenir dolencias como la artritis. La anchoa o la corvina entre otros, son algunos de los peces más recomendables para fortalecer los huesos.

En El Pesquero encontrarás platos muy sabrosos que contienen anchoas. Como por ejemplo, unas deliciosas rodajas de tomate kumato con anchoas del Cantábrico o unos cogollos de tudela con anchoas, tomate y refrito de ajitos. Si lo prefieres, puedes optar por probar nuestra corvina a la plancha, simplemente espectacular. 

Ayuda a una buena digestión 

Una de las razones por las que te animamos a consumir pescado es su fácil digestión. Al poseer menos colágeno y contener proteínas menos fibrosas, el pescado resulta mucho más ligero que la carne. 

Fácil de acompañar

El pescado tiene una gran ventaja y es que puedes acompañarlo con lo que más te guste. No importa que se trate de pescado frito, a la plancha o al horno, cualquier acompañante le va como anillo al dedo. A un plato de pescado puedes agregar todo tipo de verduras, patatas fritas o arroz. 

 

En resumen, incluir el pescado en tu dieta diaria es muy importante. Aconsejamos que al menos se consuma este alimento unas dos veces por semana, ya que nuestro cuerpo necesita ciertos ácidos que no puede producir por sí mismo.

 

Si deseas un lugar donde consumir buen género, El Pesquero es tu sitio. 

En nuestro restaurante y marisquería ofrecemos el pescado más fresco traído de las costas de Huelva, Galicia y Portugal. Todos nuestros productos son servidos de la mar a la mesa conservando todo su sabor. 

Reserva tu mesa a través de nuestra página web y no te quedes sin vivir esta increíble experiencia gastronómica. 

Nos gustaría recordarte que en nuestro restaurante puedes sentirte totalmente seguro ya que cumplimos con todas y cada una de las medidas de seguridad. ¡Disfruta de un buen almuerzo y olvídate de tus preocupaciones por un rato! 

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h a 18:00h.

¿Piensas perderte esta delicia?

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Los platos más invernales de El Pesquero

El frío no puede ser una excusa para no salir a comer en Sevilla ya que es un plan inmejorable. Además, la comida es uno de los mejores aliados para combatir las bajas temperaturas. Desde El Pesquero queremos ponértelo fácil, ¡te contamos cuáles son los platos más invernales de nuestra carta! 

En este post te traemos los mejores platos calientes para combatir el frío y el mejor pescado de temporada de nuestro restaurante y marisquería en Sevilla. 

Pescados de invierno, las mejores opciones

La calidad de un buen pescado va acompañada de la época del año. En El Pesquero te recomendamos las mejores opciones de pescado para comer en invierno. 

Por un lado, el bacalao con tomate es un auténtico platazo. Delicioso pescado de mar acompañado sin freír junto con un sofrito de tomate, un plato de lo más jugoso. Te recomendamos que tengas un buen trozo de pan cerca ya que rebañarás todo el plato. Por otro lado, el lomo de lubina a la esencia de su jugo, es un gran acierto. Disfruta de un pescado suave con toda la esencia de El Pesquero ¡no te vas a arrepentir!

Gran plato invernal: Tradicional guiso de patatas y carne

¿Te gusta la comida de toda la vida? Entonces no se habla más, ¡tenemos el plato perfecto para ti!. Te ofrecemos probar el guiso de patatas rellenas de carne, una auténtica comida de reyes. Además, con la llegada del frío, comer platos grandes y consistentes como este es la mejor opción para mantener tu cuerpo calentito. Te aseguramos que el sabor te llevará directamente a la cocina de tu abuela.

Croquetas de Carabineros para combatir el frío

Sabemos que lo estabas esperando, el mejor aperitivo caliente de todos los tiempos: croquetas. Siempre son una buena opción para acompañar a otros platos fuertes ¿no crees? En El Pesquero podrás encontrar unas deliciosas croquetas de carabineros, auténtico manjar de dioses. Te aseguramos que no son de este mundo, ¡pruébalas!

Albóndigas de choco de El Pesquero

¿Deseas comer un plato jugoso, tierno y sabroso? Degusta las albóndigas de choco, todo un clásico de la comida marinera andaluza. Este plato debe ir obligatoriamente acompañado de pan porque ya te adelantamos que no vas a dejar nada en el plato, ¡su salsa te encantará!. En definitiva, es un éxito más que asegurado ¡no te lo puedes perder!

Rabo de vaca a la Real Maestranza

Te aseguramos que este rabo de vaca a la Maestranza no te dejará indiferente. Realmente es un plato exquisito el cual os recomendamos que probéis ya que esa sabrosa identidad que deriva este plato es espectacular. ¿Te gusta la comida tradicional? Entonces no esperes más y pídelo en tu próxima visita a El Pesquero.

 

¿Qué te ha parecido los platos más invernales de El Pesquero? Te invitamos a visitar nuestro restaurante en Sevilla para degustar sabores únicos y auténticos. Disfrutarás de una experiencia inigualable ¡nosotros nos encargamos de todo porque tu te lo mereces!

Os recordamos que puedes reservar directamente a través de nuestra página web  para asegurar tu mesa.

¡Te esperamos!

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3 platos de El Pesquero para que no nos eches de menos

En El Pesquero nos hemos ido de vacaciones, ¡pero no te hemos abandonado! Como te dijimos, nuestra tripulación necesitaba un descanso. ¡Pero nosotros no dejamos a nadie atrás! Por eso, hemos decidido hacer una recopilación de los platos de El Pesquero más sencillos de preparar para que no nos eches de menos y puedas matar el tiempo hasta que vuelva septiembre entretenido en la cocina.

Veréis, nosotros te damos una pequeña receta de cada plato… ¡pero cada cocinero es un mundo! No nos culpes si no sabe igual: depende de quién cocine, de los productos utilizados… ¡No nos responsabilizamos de la que puedas liar en la cocina! Ya sabéis que los platos de El Pesquero tienen un sabor único.

Ensaladilla de gambas

La ensaladilla de gambas es una receta muy facilita, fresquita y riquísima. Además, solo necesitarás gambas, patatas, huevo, mayonesa y, si te has levantado original, laurel. La clave para cocer las gambas es esperar a que el agua con sal hierva. Una vez lo haga, echamos las gambas en la olla y esperamos a que la cocción se rompa. ¡Y listo! Retiramos las gambas, las pelamos y las dejamos a un lado.

No vamos a decirte cómo debes cocer los huevos y las patatas porque ya lo sabrás de sobra… ¡así que adelante, a cocer los ingredientes!

Y, ahora, el toque final: cortamos las patatas al gusto o, si prefieres una ensaladilla más cremosa, las aplastamos con un tenedor. Hacemos lo mismo con los huevos y mezclamos todo junto con las gambas y la mayonesa. ¡Y a comer!

Te estarás preguntando: ¿y el laurel? Bueno, si estás animado y quieres usarlo, te recomendamos que cuezas las gambas con un poco de laurel o que lo uses para decorar a la hora de emplatar.

Salmorejo

Que tú dirás: ¿quién no sabe hacer un salmorejo? Bueno, ¡pues hay gente que todavía no ha aprendido a preparar este plato llegado directamente desde el Olimpo! Cada receta es un mundo, hay muchas variaciones… Nosotros no te vamos a dar nuestra receta, ¡no vaya a ser que le cojas el truco y no te veamos más!

Mejor os damos la receta más tradicional, la cordobesa, la de toda la vida. Y para eso vais a necesitar tomate, pan, ajo, aceite de oliva y sal. Dicen que para que la textura sea perfecta, primero debes triturar los tomates y cubrir con este puré el pan. Después, añadimos el ajo y volvemos a triturar. Por último, un chorreón de aceite y sal al gusto. ¡Y listo! A la hora de servir suele hacerse con taquitos de jamón y huevo duro picado.

En El Pesquero nos encanta el salmorejo y le damos siempre nuestro toque personal… Así que, por mucho que perfecciones la técnica, ¡no dejes de venir a probar nuestro salmorejo, te sorprenderá!

Pulpo a la gallega

¡Gracias, Galicia, por esta delicia de receta! El pulpo a la gallega es un verdadero vicio, y te vamos a explicar cómo puedes disfrutar de él durante nuestra ausencia. Pero, antes, un aviso: conseguir la cocción perfecta del pulpo es complicado, así que no te frustres si te pasas o no llegas. ¡Espera a septiembre y ven a El Pesquero a quitarte el antojo!

Los ingredientes que vas a necesitar son también muy sencillos: pulpo, patatas, sal, aceite de oliva, agua y pimentón dulce o picante, depende de lo que más te vaya.

Para conseguir un pulpo con textura perfecta puedes ablandarlo antes de cocerlo de dos maneras: golpeándolo o congelándolo antes de cocinar. Nosotros te recomendamos esta última porque, básicamente, es mucho más cómoda. ¡Tampoco hay que matarse!

Ahora llega lo divertido: cocemos agua sin sal y metemos y sacamos el pulpo tres veces para, como dicen los gallegos, “asustarlo”. Cuando el pulpo ya tenga bien metido el miedo en el cuerpo, lo cocemos durante 35-40 minutos pinchándolo de vez en cuando para controlar su dureza.

Después de esto, el resto es fácil: cocemos las patatas y las cortamos junto con el pulpo. Servimos todo y lo aderezamos con aceite de oliva, sal y el pimentón que hayas elegido.

 

Esperamos que con estas tres sencillas recetas tengas suficiente para entretenerte hasta que volvamos. Que no te quedarán igual que los platos de El Pesquero, pero harán el apaño. Y, cuando llegue septiembre, ya lo sabes: ¡te esperamos en El Pesquero para volver a zarpar por un mar de sabores!

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